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早起的白领有折扣

时间:2015-09-14 作者:未详 点击:
  三年前,美国咖啡巨头星巴克竟然挺进中国早餐市场,向素来只吃豆浆油条、包子稀饭的消费者卖起了早餐。这些门店里统一推出了四款早餐产品——法式可颂、巧克力丹麦酥、全麦火腿芝士三明治以及意式香肠芝士夹饼,价位在15元—20元,如果搭配一杯30多元的普通香草拿铁咖啡,那么这顿洋气的早餐需要花费近50元。对于这样的高价早餐,多数消费者称吃不起,但奇怪的是,星巴克的早餐在中国卖得并不差。这其中的玄机,尽在一款手机应用软件上。
  
  2010年初的一天,星巴克总裁霍华德·舒尔茨在会议上提出了自己的创想:在中国卖高档早餐。很显然,他的创想遭到了公司绝大多数高层的反对。高层们一致认为,中国人的早餐已经够丰富、够廉价,那里的消费者绝不会接受星巴克的高档早餐。
  
  意外的是,中国区总裁王金龙竟然举双手赞成舒尔茨的想法。舒尔茨吃惊地问王金龙:“你最了解中国人的早餐习惯,我以为你会是不顾一切反对我的那个人,没想到,你是唯一一个支持我的人。请问这是为什么?”
  
  王金龙回答:“众所周知,中国是一个饮食口味极端‘顽固’的国家,但这只是大众现象,有些群体还是喜欢高档早餐的,比如白领一族。现在的中国早餐市场,只有麦当劳、肯德基等寥寥几个洋品牌,白领一族根本没有选择的余地,如果我们进军,定能分得一杯羹。”
  
  原来,在舒尔茨提出“到中国卖早餐”之前,王金龙就已经有了这个构想,并且预先考察了市场。在长达几个月的时间里,他每天早起观察人们吃早餐的习惯,发现了一个有趣的现象:很多白领喜欢在麦当劳或者肯德基打包早餐,然后带到公司去吃。
  
  王金龙说:“我想这些白领喜欢在公司吃早餐的原因只有一个,那就是他们起得太晚,根本没有时间在早餐店逗留。”之后,他提出了自己的建议,“如果星巴克能够催促顾客早起,并奖励给他们折扣早餐,那么他们就会十分愿意坐在我们的门店里吃早餐。”
  
  舒尔茨觉得王金龙分析得很有道理,于是当即决定进军中国早餐市场。接下来的时间,他连续召开会议,让大家提出最佳的进军方案。最终,他们决定在星巴克的手机应用软件里增加一个名叫“早起鸟”的功能。
  
  2013年10月,星巴克在中国51个城市的700余家门店开始供应早餐。刚开始的情况正如星巴克高管们猜测的那样,没有多少消费者愿意去他们的门店里用早餐。可随着时间的推移,前来消费的顾客竟慢慢多了起来。原来,消费者只要下载带有“早起鸟”新功能的星巴克应用软件到手机,就能获得意外的优惠。具体的操作步骤是:一个顾客在设定的起床时间闹铃响起后,只需按提示点击手机上的起床按钮,就可获得一颗星。随后,他(她)只要在一小时内走进任一星巴克店,就可凭借那颗星享受到半价早餐。也就是说,只要顾客愿意准时起床,他们就能省去一半的早餐费。
  
  中国有一句俗话,“早起的鸟儿有虫吃”。发现星巴克的早餐并不是传说中的高价早餐之后,很多爱睡懒觉的白领们变得勤快了,每天起床后都是紧赶慢赶地朝星巴克门店走去,毕竟,没人愿意跟诱人的折扣过不去啊。所以这样没过多久,星巴克就在中国的早餐市场稳稳地立足了脚跟。
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