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坏脾气的资本

时间:2017-03-18 作者:未详 点击:
  最近,在大众点评上搜,竟然搜到家门口有一家日料店,于是,习惯性先看看吃货们的点评再决定去不去吃。
  
  看了点评,我乐得不行。评价是呈两极分化模式,爱杀分明,爱的说食材新鲜,味道极佳,杀的都是大骂老板的坏脾气。请原谅我摘抄几条给大家见识一下老板的火暴脾气吧。
  
  评价一:第一次去吃,老板竟然与隔壁一桌打了起来,说他们赖账,太吓人啦,赶紧吃完走人。第二次去,问老板菜单在哪里,老板斜睨着眼睛说都写在门口的小黑板上,你不会自己看啊!
  
  评价二:从来没见过如此脾气古怪的人,居然是老板,说话刻薄,爱吃不吃,也不知他想不想做生意了。
  
  我当即拍案叫绝,这么一个坏脾气的老板也是千载难逢吧,我倒想见识一下,他有什么样的脾气与绝技让人又怕又爱?
  
  这是一家走过路过会错过的小店,名曰“竹寿司”,门脸很小,装修得又不惹眼,据说已开了五年。五年里,我走来走去路过多少回,就是看不见它的存在。而它对面曾经有家岭南美食餐厅,环境幽雅,菜品又好,我们一家人常去吃,结果硬是把它给吃倒闭了,而这家不起眼的小店竟然还存活得好好的,想必里面别有洞天吧。
  
  店里只有帅大叔和小鲜肉侍者两人,大叔是老板兼厨师。老板果然跟传说中一样,是个东北大老爷们,高大威猛,端的是摇滚范。行动潇洒自如,声音宛若低音炮般有磁性,但是笑容很吝啬,强大的气场给人一种压迫感。
  
  老板的态度虽然不像评论里那么凶巴巴的,但也绝不是热情迎客,甚至还有些冷淡:爱吃不吃,对,就是这种不求人的样子。
  
  很快,我们点的阿根廷红虾上来了,只只个头大到令人惊讶,刺身入口便有淡淡的甜味,肉质紧密,一吃便知虾确实很鲜活。
  
  面包蟹和寿司的味道也真心不错,最赞的当是乌冬面。有意思的是,老板亲自上好每一道菜后,立在桌前,待我们品尝一口后,必问一句,好吃吧?好吃!真好吃!听到这样的回答,他就心满意足地走开了。当我想再点一份烤鳗鱼饭时,老板说建议点海鲜炒饭,更好。我比较了两者的价格,明明是鳗鱼饭更贵,老板还真是实诚人。小店里客人不多,连我们也不过三家,一看就是回头客,跟老板很熟。老板很多时候是坐在电脑前默默上网。
  
  这家店让我不由自主地想起日本电影《海鸥食堂》,一个日本单身女子在芬兰首都赫尔辛基街头一角开了家日料店,开始连续几个月都没有顾客,只有一个喜欢日本动漫的芬兰小帅哥天天光顾,因为他是第一位客人,所以永远享受免费的咖啡。虽然没有人来吃,但女主角很有信心,天天把餐具擦得锃亮耀眼,饭团做得清香可口。有一天,她和朋友小绿试做肉桂卷成功了,诱人的香气终于把三个天天在门口张望的芬兰老太太吸引进来,慢慢地,客人也多起来了。
  
  这家店也给了我这样的感觉,老板虽然以坏脾气著称,但他更以一手绝活闻名。在朋友圈晒这家店时,我说竟不知道它已存在五年,立即遭到朋友的强烈鄙视,她是店里常客,告诉我老板很有两把刷子,创意寿司每天一款,三百六十五天不重样,她每吃一次回来学做一款。我不仅佩服这位大叔,也佩服我的吃货朋友,这样一家貌不惊人的小店,她也摸得一清二楚,真是枚高级吃货啊。
  
  有趣有才的大叔才是小店的灵魂,脾气差点又怎样?他们有自己的独门看家绝活,能做出打动人心的食物。如同《天龙八部》里的第一高手,乃从不霸气外泄,却身怀绝技大隐隐于犄角旮旯的“扫地僧”一样。
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