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“黑暗”中萌发的事业

时间:2017-09-12 作者:未详 点击:
  为了吸引食客,不少餐厅除了准备美味佳肴,还挖空心思地把餐厅装扮得金碧辉煌。然而,北京有一家叫“巨鲸肚”的餐厅却反其道而行:顾客从进门开始,就进入了一个黑漆漆的世界,完全看不到一丝光亮。因此,这家餐厅被人们称为“黑暗餐厅”。
  
  人们不禁要问,这样的餐厅,会有人光顾吗?事实证明,不仅有,而且还很多。
  
  餐厅老板叫陈龙,他无意中知道“黑暗餐厅”这个词后就对其产生了兴趣。通过了解,他知道黑暗餐厅最早由一位盲人牧师在瑞士苏黎世创办,目的是为盲人提供就业机会,同时让健康人体验到盲人的世界,此后,黑暗餐厅名声大振,遍布欧洲。
  
  开餐厅竟然还有这样的经营模式?陈龙觉得太不可思议了,决定也开一家。经过多方努力,他在北京开设了中国第一家黑暗餐厅,起名“巨鲸肚”。
  
  由于盲人服务员不好找,餐厅招聘的服务员都是健康人。陈龙让他们佩戴一种可以把光源放大1500倍的夜视仪,这样,他们就可以在黑暗中看清周围的一切了。
  
  每当有顾客光临,总台都会要求他们把身上一切发光的东西收好,以免光线刺伤服务员的眼睛。进入餐厅之前,领路服务员会让顾客将双手搭在自己的肩头上,后面的人一个跟着一个如法炮制,大家像一列火车般走到餐桌前。然后,服务员帮顾客系上餐巾,指示他们找到自己的椅子、筷子和勺子等。顾客唯一能看到的光源就是服务员佩戴的夜视仪上的一个红点,只要喊一声,这些红点就会飘过来。
  
  在黑暗中吃东西虽然很刺激,但也特别费劲,顾客常常找不到筷子和勺子。陈龙索性给他们戴上一次性塑料手套,让他们用手抓着吃。这样的吃法,让许多顾客直呼过瘾。
  
  初时,由于看不到餐厅的真实面貌,顾客都带着强烈的好奇心蜂拥而至,但体验过一两次后,他们就失去了新鲜感。用什么留住回头客呢?陈龙决定以菜品取胜。他经常叫厨师们用些特殊的原材料,取名“猜猜看”,让顾客猜测它们的制作材料,猜对有奖。越是看不见,顾客越是好奇,连摸带猜,为用餐过程增添了不少乐趣,他们常常一边吃一边捧腹大笑。
  
  这些层出不穷的点子让餐厅的生意蒸蒸日上,也让陈龙豁然开朗,他开始用另一种眼光看待黑暗。
  
  他想,有些顾客可以在餐厅里感受新奇体验,有些顾客可以在餐厅里敞开心扉交流,这说明了顾客有不同的需求,既然如此,餐厅为什么不能提供更多的个性化服务呢?想到这里,他给黑暗餐厅拟定了一个宣传主题——没有距离的世界,并据此开拓了“黑暗求婚”“黑暗聚会”等一系列用餐新项目,大受欢迎。
  
  为了让餐厅更加独树一帜,陈龙没有就此满足,而是不断挖掘新的创意。一天,他和女友去看美国老电影《人鬼情未了》,剧中男女主角相拥制作陶艺的浪漫场景让他眼前一亮:何不在餐厅也设置这样的陶艺制作坊,让顾客DIY自己喜欢的工艺品?
  
  很快,黑暗餐厅推出了“黑暗陶艺”项目,获得巨大成功。此后,陈龙又相继推出了“都市黑暗沙龙”“黑暗话剧”等体验项目,这些项目很快成为年轻人的时尚。
  
  开业仅一年,陈龙的黑暗餐厅就在北京、上海、长沙等城市开设了6家分店。
  
  可以说,“黑暗餐厅”是一项非常成功的创意。一般人想不到在黑暗的环境中也能吃饭,可陈龙打破了人们的惯性思维,逆向而行创造出一种绝无仅有的体验。正是他的大胆探索和不断创新,让黑暗变成人们喜爱的奇妙世界,也为他赢得了成功与财富。
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