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轻食主义

时间:2011-12-14 作者:意林编辑 点击:
  “轻食”这个词汇,就字义直接诠释,是指分量不多的食物,广义归纳的话,稀饭、包子、饺子、春卷、烧卖、水果、饼干等点心、零食都可以算是轻食的一种,所以像广东人的“饮茶”、欧洲人的“下午茶”这些可以在非正餐时间享用的少量食物都可以叫轻食。简而言之,轻食就是清淡、均衡、自然、健康、无负担的饮食,其最主要的概念就是吃七八分饱。“轻食主义”初始定义是指分量少而容易吃饱的食物。到了后来词义被慢慢扩大丰富,演变成低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养的食物。它以低热量的食材,取代大鱼大肉,使人们不再过分追求食物的“色、香、味”。
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