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李宗盛爱做“爸爸饭”

时间:2013-10-24 作者:未详 点击:
  这么多年,我几乎从来没当过什么音乐节目的评审,好不容易出来,做了个美食节目,于是每次都有记者问:你怎么会喜欢做饭?
  
  我倒觉得这是件很自然的事情,做饭从本质上说和音乐很像,每种材料都要配齐,哪个是主旋律,哪个先哪个后,哪个和哪个发生关系,都是有讲究的。我也经常会开玩笑,到了一定年龄,你就会从对卧室的兴趣转移到厨房,现在我家的食谱比乐谱还要多,就是这个道理。你着迷了,就放不下。
  
  虽然喜欢,但是我真正特别擅长的菜不算多。这次在《顶级厨师》里做的“爸爸面”,可以算上一道,平时我经常做给小孩吃。我家老三每次回来,我都会炒好一大罐这种“爸爸面”的酱让她带去,她自己煮点意面,拌一下就能吃。想来,我真不是顶级厨师,只能说,我是爱做菜,做的大部分还真都是懒人菜。我甚至希望每次做菜水平都不一样,即使是做同一道菜,我都希望能根据当时特定的心情和吃饭的人,调制出不一样的口味。
  
  我从很早以前,就对做饭有兴趣,但的确是在完全变成一个单身男人以后,我才认认真真拾起了这件事。我想我是单身,我得照顾女儿,我必须做饭——不然一个单身汉回家干什么呢?我只能把寂寞放在厨房。
  
  印象中2003年到2004年以后,我们录音棚里有了不成文的规定:每天录音到差不多5点半,我一定会收工,回家做饭。其实做饭也很简单,下班,开一瓶酒,慢慢做,的确是能让我舒展身心、忘却烦恼的活动。渐渐地,周围的人就都知道我爱做饭,也知道我重视晚饭,都会按时提醒我下班。我也觉得晚饭就像一种仪式,一家人聚在一起,女儿有时候会帮我打下手,有时候也能陪我聊天。所以除了晚饭,我也会给她们做便当,前一晚上做好,第二天早上起来炒一下、热一热,再让司机送去,后来我女儿就说,这些便当在同学中都出名了。
  
  我觉得当了父亲,情感会变得很细腻。虽然女孩子大了可能很多话不会和父亲说,但我相信,通过这些食物,她们能感觉到爸爸的爱。现在我大女儿在美国,她说她一闻到海的味道就会流眼泪,因为我们以前住在加拿大的海边,就是一起在阳台上洗蚌壳,一起煮汤。
  
  我想好了,将来女儿出嫁,一定要给她们送餐具,这就是嫁妆的一部分了。我现在经常会买三个锅,想着分给她们一个人一个,让她们记得咱家的传统——看!爸爸就是用这口锅把你喂大的!我也希望她们知道,我将永远无条件地爱她们,我的厨房永远为她们敞开。
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