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在额尔齐斯河冰上捕鱼

时间:2018-08-05 作者:未详 点击:
  额尔齐斯河是新疆境内最美丽浪漫的一条大河。它发源于阿尔泰山脉的东南部,先以脱疆野马的声势,磨山凿石,冲出高山峡谷;继而又以娴静的神态,潋滟潺潺,淌过丘陵和戈壁。在我国境内,额尔齐斯河长452公里,流域面积43000多平方公里,是我国惟一的北冰洋水系河流。
  
  额尔齐斯河清波粼粼,风景如画。上游流域群峰簇拥,森林密布,顶峰常年积雪,山间流水不绝。入夏,冰峰雪岭,玉镂银雕,薄雾轻云,缭绕缥缈,在湛蓝天空和青碧林海的映衬下,气势宏伟,蔚为壮观。山下,迤逦起伏的山峦平岗,铺绒织绣,蜂蝶飞舞,百花争艳。萋萋如茵的草地上,牛羊肥壮,骏马奔腾。冬季的北疆到处冰天雪地,额尔齐斯河结冰后,捕鱼就成了一件最有趣的事!
  
  去年冬天的一个晚上,为体验塞外与众不同的“夜生活”,在当地朋友的帮助下,我特请哈萨克老人别克大叔带我去捕鱼。来到河边他先点了一堆篝火。烈焰夹着浓烟和流星似的柴屑冲上天空。远远看去,像是在浓黑的夜幕上戳了个大窟窿。一闪一闪的火光映照着岸边的森林,显得那样静寂、幽深和神秘。过了一会儿,老人以笨拙的动作……也许因为穿得太厚:老羊皮大衣、毡靴和毛茸茸的狐皮帽……慢慢趴下身去,耳朵贴近冰面。从厚达三四尺的冰层下面,隐隐传来湍急的流水声。
  
  “来了,来了。好几条哩!”突然,他惊喜地小声叫了起来。接着,敏捷、熟练地操起一根鱼叉,就着火光,两眼紧盯那井口大小的冰孔。这冰孔是牧民们凿了汲水用的,白天我来过。哦,水面激动了,好像有阴影似的东西掠过……唉,看不太清。我正烦躁,眨巴着眼睛,却只听得“咚”地一声,那支叉闪电般地刺入水中,再一提,嘿,一条一米多长,活蹦乱跳的大鱼被丢在冰面上了。掂了掂,足有二十多斤呢!
  
  这种圆棍形的鱼学名叫哲罗鲑,当地人一般叫大红鱼。大约是由于它尾鳍部有暗红色斑点的缘故。这是流入北冰洋的冰水性肉食性凶猛鱼类,专吃弱小的鱼,有时还伺机吞食鸭、鸥等水禽,甚至有人亲眼见到这种鱼吞食来到河边饮水的羊羔!真可算得上是水中一霸。不过,它的肉极其鲜美,是难得的佳肴。过去,我只知道在春夏之交可以捕到这种鱼,也曾见到过有人在河中设网。可未想到,在这冰天雪地之中还能捕到它!
  
  至于它为什么能自动往洞口跑,别克大叔说是这种鱼喜欢光亮,在黑夜里烧红一堆火,就很容易引它到来。据说有的鱼性急,等不到你去叉它,就自己一跃而到洞外来。可惜那晚我没见到这种有趣的场面。
  
  “吃点夜餐吧,巴郎(孩子)!”别克大叔打了个哈欠说。不错,已经叉上来十来条鱼了,他够累了。我自己的肚子也咕咕叫开了。是有点饿。可是——我心里嘀咕:我们什么吃的也没带呀。
  
  看我困惑的目光,别克大叔狡黠地微笑着。只见他一声不响慢慢解下腰间的小刀,顺手抓来一条鱼,剖开,切成片儿,串在鱼叉上——那是五齿排叉,正好用来派这用场,烤鱼肉片。不一会儿,那洁白细嫩的肉片就被烤成了焦黄色,鱼油“嗞嗞”地细声叫声,不时有几滴滴到炭火中,冒起阵阵轻烟……啊,好香!真令人馋涎欲滴。等到两面都烤好了,再撒上带来的盐面、辣椒面和孜然……看来这位哈萨克老人是早有准备的呀!我从未吃过这么美味的东西,只觉得满口的香、脆、鲜、嫩……
  
  呵,这梦幻般的冰上捕鱼之夜!
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